冷冬之后春茶高产施肥的研究
一、冷冬后的春茶市场
2008年60年一遇的南方冷冬，用连续15天-2度以下的低温，让南方茶叶、柑橘大面积的受灾，为2008年的春茶生产带来不可估量的损失。根据不完全统计仅湖北、湖南，就有高达1/5的茶树冻死，4/5的茶树在2008年春分后靠常规种植技术很难快速恢复生机，所以专家们最保守估计就是：春茶减产1/4。大多数专家认为：2008年春茶市场是个低产、高价的市场。低产是因为减产。高价有两个原因：一是减产，特别是因为恢复难度，使明前茶减少40%以上；二是冷冬杀死大量病虫害，极大的提高了土壤有机活力，使茶树干物质含量提高20%以上，在质量大提高和产量大下降的条件下，春茶价格起码要上涨15%以上，特别是高端
明前茶要在20%以上。
二、冷冬后的茶树就真不能高产了吗？
专家上述判断，就是基于茶树生长特性和现有的茶树种植技术。
（一）从茶树生长特性来说：茶树是中、浅根系作物，比柑橘这类深根系作物还怕低温。毛细根70%生长在10-2公分土壤层内，而柑橘却生长在25-45公分土壤层内。当地表温度-3度时，10公分以上土壤温度在负2度以下，茶树的毛细根冻死概率在30%以上；当地表温度负0度时，10公分以上土壤温度在2度左右，茶树的毛细根处于休眠状态；当地表温度3度时，10公分以上土壤温度在5度左右，茶树的毛细根处于半休眠状态；当地表温度高于10度-18度时，10公分以上土壤温度在12-19度以内，茶树的毛细根开始恢复生机，吸取20多种矿物质，特别是叶绿素转化的蛋白酶在嫩叶上聚合最多，使得明前茶以鲜嫩清香成为高端茶之首；当地表温度过20-30度时，10公分以上土壤温度在21-33度内，茶树的毛细根处于最佳的营养吸收状态，茶树在这一温度条件下，茶叶生长缓慢，多达40种以上的矿物质在嫩叶上聚合，是春茶骄傲的胜过夏、秋茶的唯一条件；当地表温度高于30度时，10公分以上土壤温度在33度以上，茶树的毛细根处于亢奋状态，茶树也同时处在光能转换的最高点，这时茶叶产量与质量最高，但也极易老化。正是茶树这些生理特征，使得专家判定：高达15天以上的-3度的冷冬之后，在春分-清明这段时间，就是地表温度日平均积温达到10度以上，但因为二个方面原因（一是昼夜温差大于5度以上，二是毛细根自身的修复能力），使得没有冻死的茶树，自我修复能力要过了清明，当地表温度连续15天超过15度后，才能恢复。等茶树恢复了，明前茶上市季节也过了。
（二）从茶树现有种植技术来说：中国的茶树技术虽然有了极大的提高，但从总体来说还处于国际先进水平以下，基本处于落后的传统种植技术。中国两湖的种茶技术，还是以传统为主，重产量不重质量；重采摘和加工，不重鲜叶干物质含量。在处于20年暖冬的茶树大发展时期，还看不出种植技术的落后；只反映出产量的提高和包装的提高，茶叶的价值增殖靠的是加工和包装与营销，而不是靠茶叶的质量。但一遇冷冬，不重视茶树的干物质含量的传统种植技术，就显示出自己的不足，春分后，大量受冻的茶树仅靠三元素颗粒肥和农家肥的营养，是不可能恢复茶树毛细根的机能地。因为：一、我们现在的种植技术以施三元素（氮、磷、钾）基肥为主，以尿素和单元素微量肥的追肥为辅；茶园管理与防治病虫害为主，以采摘带修剪为辅。二、我们的茶场没有成为真正的茶场，以向农民收鲜叶再加工为主，功夫用在茶叶的加工和包装与销售上，没有形成创造高质量茶的意识，所以整体上对农民没有质量要求，在这一大环境下，农民当然是也简单越好，也就失去了提高种植技术的源头。
专家的判断基于以上两个方面当然正确。可在这么好的市场条件下，我们真得在冷冬后，春茶特别是明前茶就不可能高产了吗？回答是：科技使之可能。
三、明前茶保产、增产的科学依据
搜索更多相关主题的帖子:
茶树 种值 技术
- TOP
